世界500强评级机构发布世界5A中国白酒十大品牌
来源:世界5A和世界500强评级
大美无度世界5A和世界500强评级杭州发布:中国白酒十大品牌,其中包括贵州茅台、五粮液、洋河、泸州老窖、汾酒上榜2023《世界5A》中国白酒十大品牌。贵州茅台同时获2023世界500强。
本公告有效期至2024年4月16日。按《广告法》规定和申报政府奖励的证明,书面出具。
本公告根据2023年4月17日CNISA大数据高质量发展指数,经浙江禾晨3A信用评估信息核查,世界5A和世界500强评级机构大美无度发布。
世界500强评级执委会主席魏义光说:“全民质量意识显著提高,质量管理和品牌发展能力明显增强。”
“一头担着为企业品牌赋能的责任,另一头担着为百姓推荐高质量产品服务的责任,这是世界500强和世界5A评级的根本宗旨。”
酒曲为酒之“魂”,今世缘酒业董事长顾祥悦说。从最早酿造米酒的散状麦曲、到酿造米酒和小曲白酒的小曲、再到蒸馏白酒所广泛应用的大曲,酒曲对酒的高质量品质都起到决定性作用,因而“酒曲被认为是古代中国第五大发明”。上古文献集《尚书·说命》:“若作酒醴,尔惟曲糵”,这是世界酿酒史记载的最早“酒曲”。
“酒曲”分为“曲”和“糵”。“曲”指发霉的谷物制成的糖化发酵剂,“糵”指发芽的谷物制成的糖化发酵剂。在自然条件下,“曲”和“糵”同时存在,分别单独使用两者之一所酿出的酒风味有所不同。
1400年前北魏科学家贾思勰所著的《齐民要术》,详细地记载了当时9种酒曲的制作工艺,包括神曲、笨曲、白醪曲、白堕曲方饼等。唐代制曲工艺进一步发展,酿酒坊也进一步兴起。无论是杜甫“闻道云安麴米香,才倾一盏即醺人”;白居易“荔枝新熟鸡冠色,烧酒初开琥珀香”,还是雍陶“自到成都烧酒熟,不思身更入长安”;范成大“云安酒浓麴米贱,家家扶得醉人回”,无不体现出古代中国酒业在全世界的繁荣景象。
在五粮液酒史博物馆,珍藏一瓶上世纪六十年代生产的红旗五粮液,当年的瓶口封膜早已开裂、脱落。据五粮液董事长曾从钦介绍,瓶口后封膜是一种较为常见的造假手段,并通过一定的做旧手段进行处理。鉴别瓶口是否为后封膜,可以看瓶口封膜与酒瓶外观整体是否协调,看封膜有没有历史痕迹,看封膜上是否有酒挥发而留下的痕迹。
世界500强评级执委会副秘书长李兆奇也是一位发烧酒友,一年喝的酒,仅白酒就超过200斤。发布会上,李兆奇讲述五粮液的故事好像亲身经历的一样:宋代姚氏家族,以玉米、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食为原料酿制的“姚子雪曲”,是如今五粮液的雏形。后来在1368年,宜宾人陈氏在承继姚氏酿酒法的基础上,融入了自己的创新,“大米糯米各两成,小麦成半黍半成,川南红粮凑足数,地窖发酵天锅蒸”。再过600多年至上世纪初,继承陈氏配方的邓子钧携带“姚子雪曲”参加宜宾县团练局局长的家宴。
宴席上,晚清举人杨惠泉说:“如此佳酿,名为杂粮酒似嫌凡俗,而姚子雪曲虽雅,但不能体现此酒的韵味。此酒是集五粮之精华而成玉液,更名为‘五粮液’是一个雅俗共赏的名字,而且顾名可思其义。”建议将酒更名为“五粮液”。席上,酒友都说“这个名字大美无度”。
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