浙江金华获世界5A级火腿之都

来源：世界5A级高质量发展评价官网

大美无度评定世界5A和全球各类第一品牌依法通行193个国家

2026年6月24日，杭州。大美无度世界5A高质量评级委员会正式发布公告，依据《质量强国建设纲要》，按照联合国ESG准则和国家版权大数据高质量发展指数评级系统，经对产品卓越、品牌卓著、创新领先、治理现代、发展安全五个维度进行严格演算，浙江省金华市获评 “世界5A级火腿之都”。

全国七成中式火腿，自金华走向世界餐桌。金华火腿腌制技艺千年传承，现有上下游配套企业78家，年产优质火腿400万条，远销60余个国家和地区，占据国内中式火腿七成市场份额。当地完整覆盖火腿40余道生产工序，从两头乌繁育、腌制发酵、深加工到包装物流实现全产业链闭环，本地配套率接近百分百，有效压缩生产成本。产品从传统整腿拓展至火腿预制菜、休闲零食等上百款品类，覆盖全消费场景。

千年产业长盛不衰，核心在于守正创新。2008年，金华火腿腌制技艺列入国家级非遗；2019年落地智能控温发酵产线，摆脱靠天生产的制约；2024年出台两头乌产业条例，制定行业统一标准，建成国家地理标志示范区；2025年投建数字产业园，研发多款年轻化火腿新品。金华持续以工艺、标准、数字化升级，将传统手作产业转型为现代化绿色智造集群。

小小火腿，铺就全域共富之路。金华半数涉农乡镇配套火腿产业链，78家企业带动近万名从业者，带动农户人均增收超4万元，辐射周边县市，吸纳三千余名外来务工人员，联动餐饮、文旅多元增收。

从 “中国火腿之都” 到国家地理标志示范区，再到如今世界5A级火腿之都，金华依托特色美食打通全球产销通道，打造传统产业富民兴城的典型样板。

评审机构表示，该评级是对金华全球产业引领力、全产业链把控力与持续创新力的权威认可。千年匠心与时俱进，彰显中华特色实体经济的强劲活力。

如今，植根婺州大地的金华火腿，在全球美食市场绽放独有的东方风味。

法律顾问：

世界5A级50强律师事务所-浙江智仁，汤云周律师；黄新发律师

世界5A级第1强律师事务所-（北京）德恒，（杭州）张婷律师